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パン。

ライ麦チョコレート。
水の代わりにチョコレートで仕込んだ、贅沢なパンです。
中には、カカオ率70%のチョコレートと、
カカオニブ、ココナツ、柑橘ピールが入っています。

カレンズとくるみのパン。
カフェをはじめてから、パンをちゃんと作り始めましたが、
初めて商品にしたのが、カレンズとくるみのパンでした。
まあ、そのころのレシピはないので、新たなレシピで。
天然酵母は、ライ麦や、全粒粉や、
ドライフルーツがよく合うなあとあらためて思っています。

コッペパン。
先月の定期便用に考え、作りはじめました。
マルコとは配合がまったく違いますが、
そのまま食べても、じゅうぶん味わい深いパンになっています。

たけおごはん編の動画も、暇な時でも。
構成というか、そういうのも考えず編集してしまい、
ダラダラダラーな動画なってしまいました。笑。

たけおのおすすめの食パンの食べ方は、
かなりの厚切りがおすすめとの事。
でも、ほんと。かなりの厚切りで食べると、
天然酵母のパンの良さが引き立ちますよ、食パンに限らず。