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野菜のキッシュ

野菜のキッシュは土台にじゃがいも、さつまいも、人参を乗せ
その上に玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリーが乗っています。
それは野菜が土に埋まっている順番で
アパレイユを土に例えると
中にじゃがいも、さつまいも、人参が沈み
上に玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリーが出る。
まさに箱庭のようで小宇宙。
そして作っているときはテラリウム作家気分。